一到炎炎夏日，妈妈总会做好一杯冰甜爽口的凉粉（又称“冰粉”），等着我放学回家享用。

凉粉的制作非常简单。首先把水烧开，然后倒入白凉粉，再加入红糖或冰糖化开，最后放凉，把它冷藏三个小时，直到凝固，柔软而有弹性的凉粉就完成了。远远地看去，它就像一块玻璃，又像一块冰……

凉粉的花样很多。有红豆凉粉、水果凉粉……我最喜欢吃水果凉粉，里面加入芒果、火龙果……吃起来美滋滋的。

凉粉是夏日解暑的“神器”，但是不能多吃哦！

保联小学104班杜若溪 指导老师卢兰花