今天周末，妈妈带我去菜市场买了番茄和土鸡蛋，准备做一道我最喜欢吃的佳肴。

首先，妈妈教我把两个番茄去蒂洗干净并切成片，接着我学着妈妈的样子把鸡蛋打到碗里并搅拌。妈妈告诉我鸡蛋要多搅拌几下，蛋清和蛋黄融合在一起，这样煎出来的鸡蛋口感会更好。

妈妈帮我开了火，我加了两勺油。锅里的油在冒烟了，妈妈就叫我把搅拌好的蛋液倒进去，然后晃动锅子使鸡蛋液快速蓬松凝固。这个时候妈妈快速给“鸡蛋饼”翻面，把两面都煎金黄就可以出锅了。我盛起鸡蛋倒碗里备用，再往锅里加了两勺油，倒入切好的番茄。炒了几下，把鸡蛋倒进去一起炒，然后加了两小勺盐、一小勺鸡精、一小勺糖炒至融化。红色的汁水包裹着黄色的鸡蛋，红里透着黄，黄里带着红，香气四溢十分诱人。你以为香喷喷的番茄炒鸡蛋就大功告成了吗？别忘了还有最后一步，装盘子后撒下葱花，这样就色香味俱全啦。

我迫不及待地尝了尝，这味道真的是“绝绝子”！原来做菜也这么不容易呀。

西江小学205班段琳熙 指导老师王笑