随着生活节奏及生活方式的改变，很多疾病愈发呈现年轻化趋势，越来越多的年轻人出现高血压、糖尿病、高尿酸血症、高脂血症、肥胖、脂肪肝等一系列代谢综合征表现，由此导致的脂源性胰腺炎也逐渐增多。

来自云南的赵先生今年39岁，近期就因为天天夜宵“烧烤+啤酒”，突发腹部绞痛，紧急送往杭州医学院附属义乌医院后经抽血检测，居然抽出一管“牛奶血”，情况十分危急。“当我看到血液的时候都惊呆了，以前只在新闻上看到过，没想到竟然会发生在我身上……”回想起入院时的情景，赵先生仍心有余悸。

昼夜紊乱、吸烟喝酒、饮食不调、能量摄入过高、缺乏锻炼等不良生活方式，是许多现代人的生活基调，赵先生也不例外。尤其最近天气炎热，每天下夜班后，他总喜欢与同事们相聚大排档，吃吃烧烤、喝喝啤酒，好不惬意。

有一天，赵先生与往常一样在下班后开启“夜宵模式”，但刚吃完没多久，他就觉得肚脐上方持续性出现剧烈疼痛，并伴有后背部放射性疼痛等症状，无法自行缓解。看着痛苦难忍的赵先生，同事们赶紧将其送进杭医附属义乌医院急诊室。

一进入急诊室，急诊医护人员立即完善相关检查，本以为就是普通肠胃炎，但赵先生的抽血结果却令所有人震惊——其血脂高达28mmol/L，而正常甘油三酯值仅为0.4mmol/L-1.7mmol/L。不仅如此，其血液呈粉红色且分层很快，可以很清晰地看到一层白色物质漂浮在最上面，静置后变成“黄油”模样，也就是俗称的“牛奶血”。随后，医护人员立即完善相关检查，最终诊断赵先生为脂源性胰腺炎。

杭医附属义乌医院消化内科副主任蔡启茂表示，脂源性胰腺炎进展迅速，较容易发展为重症急性胰腺炎，而一旦进展为重症急性胰腺炎，其病死率高达30%-40%。鉴于情况危急，赵先生立即被收住入院作进一步针对性治疗。经过一周多的对症治疗，赵先生的症状得以好转。

蔡启茂介绍，对于脂源性胰腺炎患者来说，除了要接受规范化治疗（包括禁食、胃肠减压、抑酸、抑制胰腺分泌、大量补液防休克、酌情抗感染、止痛、营养支持等）以外，还要重视去除引起高甘油三酯的原发和继发因素，迅速降脂，从而达到缓解病情的目的。“随着气温逐渐升高，脂源性胰腺炎的发病率也在逐渐上升。”蔡启茂建议市民应调整饮食习惯，建立健康的饮食结构，另外，鉴于该病病情凶险、死亡率高、并发症多，应早发现、早干预、早治疗。

■链接：什么是牛奶血？

“牛奶血”俗称乳糜血，即泛着浮油的血，血浆呈乳白色或者浑浊状，提示血液中含有大量的脂肪。

产生“牛奶血”的原因有很多，包括性别、年龄、饮食习惯等，其中抽血前的饮食不当是常见诱因。如果患者抽血前进行大量高脂饮食，特别是煎炸、烧烤等食物，就会导致血液中乳糜微粒增加，血脂明显增高，从而出现“牛奶血”现象。

全媒体记者 柳青