导报讯 “这是今天配送的7斤羊肉、6斤五花肉、6斤空心菜……请过称后签字确认。”为深化“清廉资源”建设，近日，浙江交通集团下属交通资源集团丽新矿业聚焦食堂领域廉政风险，紧盯食堂运行重点环节，全力打造“透明厨房”。

走进该公司职工食堂，墙上是一句句醒目的格言警句。“俭，德之共也；侈，恶之大也”“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”……行至餐桌前，每张餐桌上贴有节俭养德、文明用餐的提示语，营造出处处可见的廉洁文化氛围。

聚焦食堂运行重点环节，该公司发布《食堂管理制度》《关于做好“透明厨房”建设的通知》等办法，实现食品采购、储存、加工等环节全过程管理。公司通过设置公示栏、安装监控、建立微信监督群等方式，对食材配送清单、民生商品市场价格信息以及食堂采购价等进行公示、备案，员工可通过意见栏对食堂菜品质量、种类、口味进行反馈，全面落实阳光制度，食堂从采买到服务态度、饭菜质量等各个环节做到透明、可查，全力守护职工“舌尖上的安全”。

结合公司网格化管理工作，丽新矿业公司在矿区食堂各设立一名网格管理员，每周三次对食堂卫生、食材质量、设备管理等进行监督，公司综合管理部通过微信管理群不定期对食材采购情况进行抽查，纪检职能部门则每月组织一次检查。

□通讯员 叶鹏飞 黄孔林