第04版:梅花碑

紫藤下的倭豆饭

□宁波市镇海区仁爱中学 何佳桦

“紫藤挂云木,花蔓宜阳春”。门前的紫藤花开了,每一穗花都散发着淡淡的、幽雅的甜香。微风吹过,一串串铃铛般的花朵随风飘动,这就意味着立夏来了……

立夏至,万物生,宣告了世界由温柔向热情的转变。节气的密码融解在人们的血液里,我们宁波立夏的习俗很特别,至今仍保留了吃茶叶蛋、吃脚骨笋等习俗。

其中,吃倭豆饭就是我最喜欢的立夏习俗。倭豆就是蚕豆,这道吃食跟戚继光抗倭有关。相传,当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇,戚家军奋勇杀敌,所向披靡。将士们每杀一个倭寇,就会摘一颗蚕豆,用线串好挂在胸前。蚕豆的颗数就代表杀敌的人数,以豆数多寡记功论赏。因此,在我们宁波周边地区,蚕豆也称“倭豆”。

每年的立夏早晨,外婆就早早地起床,忙着洗糯米、买倭豆……备齐各种佐料。我也迫不及待地做好外婆的小帮手。我们先将倭豆去皮剥肉。你看,倭豆似乎害怕着凉似的,穿着厚厚的棉大衣。我在倭豆的顶部用手指一掰,圆润饱满的倭豆便立马呈现在我眼前了。不一会儿,满满的一盆倭豆肉就剥好了。接着,我们将事先准备好的糯米和肥瘦相间的酱肉一起倒入电饭煲,与倭豆一起煮成一锅热气腾腾的倭豆饭。

倭豆饭煮好了。我迫不及待地打开电饭煲,开锅的一刹那,豆香混合肉香急吼吼地钻进我的鼻子。我抢先尝上一口,豆的香糯和米的软绵,鲜鲜的,甜甜的,真叫人欲罢不能。

辉煌的紫色轻轻地晃,似乎在宣告着春天华丽地落幕,也预示着夏的开始。在立夏这个时节,一边与家人品尝倭豆饭,一边赏紫藤萝“瀑布”,还有比这更美的事吗?

2025-08-30 □宁波市镇海区仁爱中学 何佳桦 6 6 交通旅游导报 content_573882.html 1 3 紫藤下的倭豆饭 /enpproperty-->