■记 者 徐玉霞

通讯员 李凤超

本报讯 “香喷喷的砂锅蚕豆来咯……”上周六中午时分，在明月山塘景区内，伴随着一声吆喝，明月品味土菜馆老板宋建伟为客人端上热菜后，又回到厨房忙了起来。点燃炉火、倒油、放葱姜蒜、来回翻炒……他有条不紊地为远道而来的游客精心烧制春季特色农家菜。

刚送走一桌12人的上海游客，宋建伟准备歇口气。不一会，又有提前预订的客人落座点餐，宋建伟高兴之余，又开启了新一波忙碌。像这样的迎来送往，每天都在明月品味土菜馆里发生。“现在春天正是出游高峰，我们也忙起来了，如果客人要周末来我们这吃饭的话，基本上需要提前一周预订。”宋建伟说，他们经常从早上六时一直忙到晚上七八时。

为了给客人提供更好的就餐体验，店内还更新了油焖春笋、韭菜炒蛋、野米饭等一系列春季菜单，另外还提供简易烧烤架。根据客人的需求，店内还提供相同食材的不同烧制方法。目前，正值店里的迎客高峰期，就上周末而言，店内中午、晚上都是多次翻台的状态，营业额达到了3万多元。

从2019年在明月山塘景区内开店至今，宋建伟用锅碗瓢盆，制作出拿手的红烧老鹅、油爆鳝丝等特色菜，吸引了无数客人。“这几年，随着南北山塘跨省景区的共建，两地的环境变得更好了，我们这些商户也‘享福’了。”宋建伟说。

正如宋建伟所言，随着景区的名气越来越大，店里也越来越热闹。迎来发展的机遇，农家乐要怎样干？“关键是‘农’味浓。”宋建伟边招呼客人边对记者说，店里的主要食材就是新鲜采买的放养家禽，加上从田间地头收来的时令蔬菜，主打一个“农家风味”。这种“农家风味”也让宋建伟收获了一大批回头客。

如今，每到周末，景区的停车场就停满了来自各地的车辆。宋建伟也将原来70多平方米的小店，逐渐扩大到近500平方米，宋建伟还笑称店里现在还“卖风景”。站在店外抬头眺望，北面是清澈的山塘河，还有“一桥跨两省”的山塘桥，东面就是山塘老街。农家乐的庭院里，孩子们绕着空地追逐嬉闹，游客则在石桌旁烧烤。

靠山吃山，靠水吃水。随着美丽乡村的建设发展，明月山塘景区年均接待游客达百万余人次，有效推动了景区内农家乐的发展。除了明月品味土菜馆外，在宝林私厨、山塘一号农家乐、东禾饭店等多家农家乐内，也可以品味到正宗的“山塘味道”。这里的春光，正从“美丽风景”向“美丽经济”转变，形成一股新的消费热潮。