“看到自己的想法变成了同学们餐桌上的美食，感觉特别有成就感！”市东湖小学学生赵弘文兴奋地说。近期，在学校开展的食育活动中，他和同学们受邀参与设计营养午餐食谱。当自己设计的菜单被采纳并端上全校餐桌时，这份参与带来的惊喜和自豪油然而生。如今漫步校园，“在田头耕作中知劳动艰辛，在收获品尝中长营养知识”“瓜果蔬菜，生命基材，食物多样，营养均衡”“滴自己的汗，吃自己的饭，自己的事自己干”“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”等格言诗句，镶嵌在学校的食育田园、种植天地、亭廊场馆、食堂餐厅等显眼位置，传递着一个集纳“知食源、懂食养、享食味、惜食粮、晓食礼、乐食践”的核心知识与育人新理念，达到了以文化人、润物无声的教育效果，成为平湖“营养食育”文化的一道亮丽风景线。

食育文化，关系着千家万户，也是学校文化建设的一个重要方向。比如嘉兴大学附属第一小学（平湖崇文校区）基于学生营养、卫生、健康以及劳动教育等多方面考虑，着力构建“食育文化”体系，举办了丰富多彩的食育教育活动。硬件设施上建有“食育工坊”、健康小屋、崇小微农场、健康食堂等。一、二年级的学生“体验播种——劳动启蒙”，三、四年级的学生则是“工坊操作——能力提升”，五、六年级的学生开始“全面帮厨——责任担当”。学校“食育工坊”的课程深受学生们喜爱，九阳公益组织赠送学校全套厨房设备，还助力学校“食育工坊”课程，系统性研磨出8套课程向全国推广。“食育”兼职教师团队用心制作教学视频，为全校每个班级上“食育”普惠课。学校在五、六年级启动了“全面帮厨”行动，合理组织学生到食堂学习、体验。对于这样的活动学生们非常乐意参加，当他们把帮厨活动的快乐分享给家长后，得到了家长的高度认可和支持，学校还借机开设了家长课程。从田园到餐桌的课程架构，以“基础+拓展”“课内+课外”“线上+线下”的路径进行探索和开发，帮助学生们养成健康生活的理念、科学饮食的习惯、厨房操作的能力。

“食物对于学生而言最为熟悉和亲近，是最恰当的教育工具，以食物为抓手的食育已然超越简单的营养知识传授。”市营养学会秘书长李

赟告诉记者，如今食育与众多学科产生了紧密联系，并展现出强大的融合力。它与自然科学结合，揭示食物的成分与人体代谢的奥秘；与社会科学联动，探讨饮食文化的源流与地域特色；与艺术、语文交融，通过美食美学、饮食文学培养审美与表达能力；更深度融入劳动教育、健康教育、品德教育之中，成为培养学生动手实践、健康管理、感恩珍惜等核心素养的重要载体。这种广泛的学科交叉与渗透，使得食育不再局限于一门孤立的课程或活动，而是逐渐演变成一种综合性的、浸润式的教育理念和方式。

食育之路，任重道远。由“营养餐”到“食育校园”实践历程的“食育链”目标，旨在养成人与食物链的知行合一进取理念，让孩子乐于在实践中认知营养，在动出汗水中珍惜食粮，在动手动脑中更好地健康成长和全面发展，这便是营养学会未来前进的方向。“接下来，我们将继续深耕营养科普，推动食育走进社区、学校和家庭，让科学的营养理念扎根人心。通过凝聚各界力量，以专业守护健康，用行动传递温度，共同书写本地食育发展的新篇章。”金茜这样表示。