中秋节， 月饼怎么吃才健康？

　　记者 姜一峰 通讯员 赵志铨

　　中秋节，许多市民都会吃月饼，甚至还有人将月饼当成一日三餐的主食。对此，兰溪市人民医院内分泌科主任医师金燕表示，健康人群进食甜食也应适量，而糖尿病患者则更应注意甜食的摄入，以免加重病情。

　　金燕说，尽管吃糖并不会直接导致糖尿病，但大量食用甜食会导致胰岛素分泌过多，胰岛功能持续处于应激状态。而胰岛素的过度分泌会导致人体碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱、机体慢性炎症反应，进一步导致慢性疾病的发生，如肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病、龋齿等，对健康不利。没有糖尿病的健康人群，进食甜食也要适量。

　　金燕提醒，对于正常体重的成人，推荐每日糖摄入量不超过25克，而一瓶大约500毫升的可乐，含糖量就高于54克，很容易就超标了。如果出现口干、多饮、多尿、体重减轻等症状需要警惕糖尿病，及时到医院就诊。

　　有些人认为咸月饼不甜不含糖，吃起来更健康，其实不然。金燕表示，首先，口感不甜的食物不等于无糖，市面上的咸月饼或其他咸味零食，在制作时也使用大量的白砂糖或蔗糖，总的糖分接近“糖月饼”的50%。糖分虽然比甜味月饼略少一些，但含量仍然很高。对于糖尿病患者来说，也会引起血糖的波动和升高，需谨慎食用。

　　其次，金燕提醒，一些标注了无糖的月饼，也大多是由面粉制成，含有大量的油脂。她举例说：“100克月饼提供的总能量是1700~2000千焦，占人体一天所需热量的1/4，所以吃咸月饼也会能量超标。”

　　此外，金燕告诉记者，盐是人体极其重要的微量营养素，但过多钠摄入将导致高血压、心梗、脑梗塞的发生。中国膳指南中推荐成人每日食盐应小于6克(相当于1啤酒瓶盖)，若有高血压、心脑血管疾病的患者严格时需控制到3克以下。咸月饼含盐量高，100克月饼钠含量达到0.5~0.6克，不符合老年人低盐、低脂饮食的需求，因此不宜多吃。