兰溪笋丁汤圆被评为中国深受欢迎网红小吃

　　记者 姜一峰

　　难忘家乡味，美食新地标，辉煌七十载，寻找中国味。小城兰溪，庞大的小吃王国。日前，在南昌举办的第三届中国小吃产业发展大会上，由浙江省餐饮协会推荐参赛的“李渔和他的两头乌”制作的兰溪小吃——笋丁汤圆，荣获“2019中国最爱欢迎网红（节令）小吃”奖项。

　　笋丁汤圆是兰溪众多咸汤圆口味中的代表。兰溪特色小吃咸汤圆，有着好似水滴般尖尖的头与顺滑的身躯，且皮薄馅多，汤里放酱油、猪油、葱花，口感独特，是兰溪人民喜爱的特色小吃。萝卜、香菇、笋丁、豆腐、肉、葱等都能作为其馅料。

　　据悉，第三届中国小吃产业发展大会暨新中国成立70周年地标小吃展活动，是中国饭店业协会为庆祝中华人民共和国成立70周年，深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优质传统文化传承发展工程的意见》，推动小吃企业提质增效、适应当前新消费、新场景、新需求而召开的一次盛会。

　　2017年夏天，一家名为“李渔和他的两头乌”的美食店在杭城走红。这家专营兰溪特色小吃的餐饮店由105名兰溪人众筹开设。在杭州西湖边一亮相，门口就排起了长队。可以说，“李渔和他的两头乌”是一家富有地方特色的餐饮小吃店，店里主打兰溪的各种小吃,几乎涵盖了兰溪的整个小吃种类，这是一个充满乡愁情怀的小吃店。