“溪水清清溪水长，溪水两岸好呀么好风光。哥哥呀你上畈下畈勤插秧，妹妹呀东山西山采茶忙……”这首儿时觉得像丝绸那样柔美、小溪那样欢快的《采茶舞曲》，回响在开往泰顺万排茶园的采风大巴上时，我的心刹那间兴奋得要跳出来似的。这歌的曲调揉进了浙地越剧的音韵，有着浓郁的地方色彩和生活气息，当年曾经打动并感染无数人的心，也深深地融化在我幼小的心灵里。

山道弯弯，大巴车缓缓上行。车外两旁林密竹茂，郁郁葱葱，远处山峦叠翠，连绵不绝。泰顺，地处浙南，与福建交界，山高岭峻，自古交通靠走，通讯靠吼。特殊的地理环境和丰厚的人文氛围，让泰顺这块风水宝地，至今保留了众多的廊桥和提线木偶等珍贵的文化遗产。这里又临近东海，雨量充沛，云雾缥缈，独特的环境让他们的高山茶园享有得天独厚的自然优势。

大巴车驶到高山中的一个岔道口时，一位身着浅格子短袖衬衫、个头高高的中年男子迎上来，他就是万排茶园的负责人谢细和。等候多时的他，利落地引导大家换乘小车，穿山越岭十几分钟，大片的茶园便颇有气势地显现在我们的视野里。一排排齐整的茶树，好像绿色的波涛，一浪一浪地奔涌在起伏的群山之巅。群山无垠，苍茫绵延。昔日“万排”的乡名不知从何而来，仿佛上天早有托付似的，放眼望不到尽头的排排茶树，仿佛是无数壮丽、优美的诗行，大气地挥洒在青山之上，与蓝天白云拥抱在一起。

这是我有生以来头一回观赏到这般壮美的茶园景象，情不自禁地问谢总：“这有多少亩？”谢总说：“核心区1200亩，周边连接有4500多亩。”“这里海拔多少？”“平均海拔800多米。”高山云雾出名茶。我心底油然涌起一番感慨。

据介绍，泰顺茶脉悠久，早在明清时期就名扬四海，明崇祯六年《泰顺县志》记载：“茶，近山多有，惟六都四溪、三都南窍独佳。”清时泰顺出产的“白毫银针”等就列为贡品。新中国成立后，泰顺的炒青绿茶远销四十多个国家和地区。

一路行来，谢总聊起《采茶舞曲》的由来：浙江省越剧二团艺术室主任周大风，1958年春天深入泰顺东溪乡采风，看到溪水两岸绿树成林、茶园飘香、山上采茶、山下炒茶、田里插秧的秀美景象，激起创作灵感，一夜间在土楼上完成《采茶舞曲》的词、曲创作。第二天拿到群众中去试唱，大人、小孩们很快就唱开啦！周恩来总理很欣赏这首歌曲，还亲自修改了两句歌词。1959年，《采茶舞曲》进中南海演唱，毛主席观看并亲切接见周大风一行。

“《采茶舞曲》是周大风创作的越剧现代戏《雨前曲》的主题歌。他当年采风时还到了万排乡，在万排的茶园里留下了艺术家深入生活的印记。”谢总不无自豪地加重了语气。

《采茶舞曲》旋律清新优美，节奏活泼明快，具有很高的艺术性、教育性，1983年被联合国教科文组织列为“亚太地区优秀音乐教材”。

从茶山下来，谢总请大家品茶。这茶叫“三杯香”，看上去条索细紧、色泽翠绿。冲在玻璃杯里的茶叶，似一朵朵刚刚绽放的兰花，颜容秀巧，微微飘动，喜迎远方的来客。几口清茶落肚，我顿觉香润五脏，荡气回肠。导游轻声告诉我，这茶连冲三杯，馥郁犹在，醇味悠长，品牌名称由此得来。

说起制茶，我想起唐时元稹的《一字至七字诗》：“茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白云，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至酒后岂堪夸。”现今人们选茶、制茶的见识与技能，远比唐时丰富、精妙，而人们“洗尽古今人不倦”的精神索求，依然富有人生哲理，闪动着熠熠光辉。

泰顺是中国名茶之乡。“三杯香”茶被列为国家地理标志产品、中国驰名商标。茶是越品越醇香，有种妙不可言之感。可我还是难抑内心的冲动，端着热杯起立，叙述走进茶园、品尝香茶的感受与体悟。

座谈后谢总请作家留下墨宝，我提笔写下：“青山绿水三杯香”。下山时，我两腋生风。一生二，二生三，三生万物。好像觉得走遍天下已无忧。