兰溪推出食品安全“红黑榜”

　　记者 徐桢瑾

　　导报讯 近日，兰溪市市场监管局发布食品小作坊红黑榜单，1家作坊荣登“红榜”，4家列入“黑榜”。这是目前该局发布的第六期“红黑榜”，食品能否吃的放心，市民看榜便知晓。

　　今年5月，市市场监管局推出食品安全“红黑榜”，实行动态管理，根据当季度量化等级评定结果以及各类专项整治情况，主要以食品安全管理情况为主要指标，定期发布食品安全“红黑榜”。“红榜”即为流程规范、安全可靠的餐饮单位或食品企业，“黑榜”则是食品安全管理失范的商户。

　　“红黑榜”一经发布就立即引起市民关注，存在食品安全隐患的餐饮单位被曝光于公众，餐饮单位哪家好哪家差，好在哪里差在哪里都一目了然。“红黑榜”的公示让不按要求经营的商户付出经济和声誉的代价，形成激励约束机制，从而保障群众“舌尖上的安全”。

　　该局餐饮科科长柳萍告诉记者：“对于检查中发现的不合格餐饮单位，我们除了将其列入‘黑榜’名单外，还在外卖平台对其进行下架处理，责令餐饮单位整改到位。”“黑榜”曝光与下架惩罚既让餐饮单位丧失了群众口碑，也产生了经济损失，能有效倒逼餐饮单位优化经营，促使其自觉履行食品安全责任。

　　“我们还将‘黑榜’名单纳入重点监管范围，并采取‘回头看’的方式，督查整改情况。‘黑榜’单位在积极整改且整改到位后，可提出申请移出‘黑榜’。”柳萍说。此外，根据“红榜”公布的上榜理由，其他餐饮单位或食品企业还可以对标落实食品安全工作。

　　当前，兰溪正在争创省级食品安全市，“红黑榜”的设立能进一步加强食品安全监管，有力地推进诚信体系建设。同时，通过“红榜”激励、“黑榜”倒逼，加大对食品生产经营者守信褒奖和失信惩戒的力度，有效监督生产经营者全面履行食品安全责任。

　　下一步，该局还将制定食品安全“红黑榜”制度，进一步规范管理信息，并加大督查检查力度，全力助推省级食品安全市创建工作。