紫薯饼

　　1.350g紫薯去皮切薄片，待锅中水沸腾后，将紫薯片放入蒸锅中蒸20分钟。

　　2.取出压成泥，再加入50g牛奶搅拌均匀。也可以加50g蜂蜜增加入口的甜甜幸福感，当然热量也会增加。

　　3.混合好的紫薯泥搓成约15g的小球（约23个），盖上保鲜膜备用。

　　4.买来的饺子皮边缘涂一圈水，放入紫薯馅，用虎口处将其收紧包好。

　　5.包好后放在案板上，先用手掌轻轻压扁，再用擀面杖轻轻地擀成圆形。可以擀得薄一点，这样面皮口感更好。

　　6.小火加热平底锅，放入紫薯饼。每面烙2分钟至其呈现金黄色，便可出锅。

　　饺子皮紫薯饼完成。