2022年07月19日 

第11版:小记者

做豆腐

  我的外公会做豆腐!这不,外公又开始做豆腐了。

  豆腐制作的原料有:干黄豆、盐卤、水。

  准备好原料,外公先把泡过的黄豆洗净,再放入豆浆机中磨出豆浆。然后把豆浆倒入锅内加热至沸腾。

  俗话说“盐卤点豆腐,一物降一物”。接下来,外公开始用盐卤点豆腐了。盐卤和豆浆按比例放在另一个锅里搅匀。来看看点后的变化吧!看,现在已变成豆腐脑了。

  再等一会,就可以将豆腐脑盛入压制豆腐的容器内。然后再装上千斤顶,压大约10分钟,直到没有水流出来,就可以打开了,热腾腾的豆腐就出炉了。

  “果果,吃豆腐了。”“唉!来了。”

  看!多美味的豆腐呀,希望豆腐的制作工艺能一直传承下去。

  振兴小学二(9)班:蔡馨乐